РЕЦЕПТЫ

к праздничному столу
Представляем Вам несколько простых и при этом полезных блюд, которые можно приготовить к праздничному столу.
Основные блюда
ПОЛУкартофельное ПЮРЕ
Попробуйте вкусное пюре с добавлением цветной капусты.

Это отличное дополнение к привычному блюду, при этом дает больше пользы за счет питательных веществ + будет меньше крахмала в одной порции.

Ингредиенты на 4−5 порций:
  • 1 кг картофеля
  • 0,5 кг цветной капусты
  • 3−4 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка розмарина (лучше взять свежий и измельчить)
  • 4−5 ст. ложек растительного (лучше оливкового) или сливочного масла
  • соль и перец по вкусу.
Полезный ОЛИВЬЕ
Усовершенствуйте традиции — замените колбасу в оливье куриной грудкой и цветной капустой

Ингредиенты:
  • Куриная грудка — 150 г
  • Цветная капуста — 80 г
  • Морковь — 40 г
  • Соленые огурцы — 30 г
  • Свежие огурцы — 50 г
  • Мороженный зеленый горошек — 30 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез из авокадо — 100 г
  • Лук зеленый — 10 г
  • Соль/перец по вкусу

Приготовление:
Цветную капусту, куриную грудку и морковь запечь в духовке до готовности, добавив любимые специи по вкусу.
Яйца отварить.
Подготовленные продукты нарезать мелким кубиком.
Зеленый горошек закинуть в кипящую воду на 2 мин, а затем быстро промыть его под холодной водой. Добавить к салату.
Мелко порубить зеленый лук, заправить майонезом из авокадо. Можно обойтись и обычным, но желательно самодельным.
Дать салату постоять заправленным 30−40 мин в холодильнике.
ОВОЩИ + КРЕВЕТКИ
Экзотика + польза


Ингредиенты:
  • Овощи (свежие или замороженные):
— Замороженные: брокколи, цветная капуста или смесь овощей
Свежие: нашинкованная капуста, картофель половинки, кабачки и др.по желанию
  • Специи на выбор (прованские травы/ базилик/ розмарин + соль)
  • Оливковое масло нерафинированное (или любое другое растительное, кроме подсолнечного)
  • Креветки (можно заменить на рыбу или любые морепродукты в виде кальмаров и др.)

Приготовление:
Положите в большую чашу овощи, добавьте оливковое масло, специи, соль и тщательно перемешайте.
Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20-30 мин.
Отдельно отварите креветки и добавьте в готовые овощи.
Десерты и напитки
ГЛИНТВЕЙН безалкогольный

Ароматный и полезный для пищеварения, иммунитета, детоксикации.

Ингредиенты на 4 порции:
  • Вода 1 л
  • Каркаде 4 ч.л
  • Апельсин 2 шт
  • Яблоко 2 шт
  • Специи для глинтвейна готовые

Можно также подготовить самостоятельно:
1 палочка или 2 ч.л. корицы
1 ч.л молотого кардамона
1 ч.л свежего или молотого имбиря
5 шт гвоздики
2-3 звездочки бадьяна

В кипящую воды добавить нарезанные кубиками апельсин и яблоко + каркаде со специями. Варить 2-3 минуты.

Миндальное ПЕЧЕНЬЕ

Очень простой рецепт. При этом пользы на все 100!

Купить миндальную муку можно на Ozon или Wildberries.

Ингредиенты на 4-5 порций:

  • 1 яйцо
  • 50-70 гр инулина (можно заменить сахаром в виде исключения)
  • Цедра одного лимона или апельсина
  • 180-200 гр миндальной муки
  • Соль по вкусу

Все перемешайте до однородной консистенции,
Сформируйте небольшие шарики (примерно как грецкий орех),
Выложите на противень и выпекайте в разогретой духовке 180°С 15 - 20 минут до готовности.
БРАУНИ без выпечки
Отличный вариант, чтобы приготовить вместе с детьми или сделать на скорую руку перед приходом гостей.

Ингредиенты на 3−4 порции:
  • 150 гр. орехов кешью (можно заменить любыми другими);
  • 150 гр. мягких фиников без косточек;
  • 50 гр. урбеча;
  • 2−4 ст. л. порошка какао тертого.

· Приготовление:
Орехи измельчить в блендере, затем добавить финики, кокосовый урбеч и какао порошок и ещё раз смешать всё до однородного состояния. Получившуюся массу выложить в форму. Сверху залить тонким слоем шоколадно-орехового урбеча. Можно смешать его с небольшим количеством сиропа топинамбура. И убираем в холодильник на пару часов. Получаем в меру сладкий шоколадный десерт.
P. S. основу из орехов, фиников, урбеча и какао можно использовать для приготовления конфет.
Хотите быть всегда в курсе свежих публикаций?

Подпишитесь на наш канал в Telegram или оставьте свой эл.адрес для получения рассылки 2 раза/ месяц.